TIJDELIJKE PATIENTENSTOP – Door het grote aantal doorverwijzingen van huisartsen, en de daardoor ontstane lange wachtlijsten, hebben wij een tijdelijke patiëntenstop. De stop geldt zowel voor de aanmeldingen als voor de intake. We zullen daarom helaas voorlopig geen nieuwe aanmeldingen accepteren.

Vegetarische rollade met peterseliewortel frietjes en zelfgemaakte ketchup

Ben je, zoals zovelen, een beetje “eindejaarsmoe”? En wil je het hoofdgerecht met kerst daarom makkelijk houden? Dan is deze kant-en-klare vegetarische rollade een enorme uitkomst. De rollade is gemaakt van eiwitten voornamelijk afkomstig van erwten en bulgur. Je kunt hem eenvoudig combineren met diverse bijgerechten. Ik maakte hem vorig jaar met gegrilde pastinaak en mierikswortelsaus, […]

Paarse zoete aardappelsoep

Zoete aardappelen (paarse, witte of oranje) bevatten veel vitamine A, vitamine C en mangaan. Ze zijn ook een goede bron van koper, voedingsvezels, vitamine B6, kalium en ijzer. Het is bekend dat zoete aardappels, in tegenstelling tot gewone aardappels, de regulering van de bloedsuikerspiegel verbeteren en sommige onderzoeken hebben opvallende antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen ontdekt. […]

Tofu scramble

Een roerei zonder ei, het kan! Het is zeer eenvoudig en snel te maken, en het is nog heerlijk ook. Probeer deze scrambled tofu eens als ontbijt of lunchgerecht. Maar ook geweldig als snel diner met gebakken bloemkool- of broccolirijst. Ingrediënten 1 blok tofu 1 ui, gesnipperd 1 el olijfolie bakje champignons, in plakjes gesneden […]

De eerste voedingsgids voor rolstoelers

8 april 2019 – Wat gebeurt er precies in je lichaam als je in een rolstoel terecht komt? Waarom heb je een hoger risico op o.a. obesitas, insulineresistentie, diabetes type 2, hart- en vaatziekten en depressie? Wat zijn de juiste eiwitten voor je? Hoe veel calorieën kun je nog eten? Waarom is een onbewerkt plantaardig […]

Chia-matcha-chocolade pudding

Lekker, healthy en verrassend! Matcha is een groene thee en ongelooflijk gezond. Wetenschappelijk onderzoek toont aan dat het je bloedsuiker verlaagt, preventief werkt tegen hart- en vaatziekten (Kuriyama S, Shimazu T, et. al. JAMA, sept. 2006), je lever en nieren beschermt, je triglyceridenniveau’s verlaagt en beschermt tegen kanker (Saito E, Inoue M. et. al, Ann Epidemiol, juli 2015). Je […]

Spruitjes-pralines

Met dit grappige en lekkere recept is er écht geen excuus meer om geen groenten te eten! Verras je familie en vrienden deze kerst eens met deze overheerlijke en originele chocoladespruitjes! Lekker voor bij de borrel of als dessert bij een lekker portje of dessert wijntje. je weet niet wat je proeft! Hoe je ze […]

Anti-inflammatoire geroosterde bloemkool met kurkuma

Dit ontstekingsremmende geroosterde bloemkool met kurkuma-recept barst van de smaak en voedingsstoffen, en is een recept waar je zeker blij van wordt. De nootachtige tonen van de bloemkool en de gemberachtige smaak van kurkuma vormen een superteam! Bloemkool: een superfood! Wist je dat bloemkool een ware superfood is vanwege zijn ongelooflijke hoeveelheid voedingsstoffen? Zo zit […]

Gezond zomerdrankje: Kurkuma limonade

Kurkuma (ook wel: geelwortel of ‘koenjit’) is een wonder van Moeder Natuur dat kan helpen bij een groot aantal gezondheidsklachten. Het heeft krachtige ontstekingsremmende eigenschappen, waardoor het geschikt is voor het behandelen (of voorkomen) van allerlei ontstekingsgerelateerde aandoeningen. Dat is goed nieuws. Want (laaggradige/chronische) ontstekingen zijn de onderliggende factor bij nagenoeg alle chronische ziekten. Wat […]