Lekker, healthy en verrassend! Matcha is een groene thee en ongelooflijk gezond. Wetenschappelijk onderzoek toont aan dat het je bloedsuiker verlaagt, preventief werkt tegen hart- en vaatziekten (Kuriyama S, Shimazu T, et. al. JAMA, sept. 2006), je lever en nieren beschermt, je triglyceridenniveau’s verlaagt en beschermt tegen kanker (Saito E, Inoue M. et. al, Ann Epidemiol, juli 2015). Je kunt matcha dagelijks drinken als thee, maar ook verwerken in gerechten, zoals dadel-noten-balletjes, een smoothie of deze leuke chiazaad “pudding”.
Afhankelijk van de grootte van het glas voor ca. 2-4 personen
Ingrediënten:
Voor de onderste (groene) laag:
- 2 handjes verse spinazie
- ½ banaan
- 1 Medjooldadel, ontpit
- 1 tl matcha poeder
- ca. 30 ml water
Voor de middelste (witte) laag:
- 25 ml (plantaardige) melk
- 15 g chiazaad
- ½ banaan
- tl vanillepoeder
Voor de laatste (bruine) laag:
- ½ avocado, geschild en ontpit
- ½ banaan
- 2 el blauwe bessen
- 5 blaadjes verse munt
- 1 Medjooladel, ontpit
- 1 el raw cacaopoeder
- ca. 30 ml water
Bereiding
Voor de onderste (groene) laag:
Doe de ingrediënten in de blender en blender tot romig geheel. Giet in elk glas een laagje.
Voor de middelste (witte) laag:
- Doe de banaan, plantaardige melk en vanillepoeder in de blender en blender tot een gladde drank.
- Meng de drank vervolgens handmatig met de chiazaadjes en roer goed door.
- Giet in elk glas nu een laag over de eerste (groene) laag.
- Zet het glas in de koelkast om de chia pudding op te laten stijven.
Voor de laatste (bruine) laag:
- Doe de ingrediënten in de blender en blender tot dikke pudding.
- Giet een laagje over de witte laag en zet de glazen voor ca. 15 minuten terug in de koelkast.
- Serveer lekker koud en garneer met wat vers fruit (bijv. kiwi en aardbei) en rasp er wat rauwe (bosbessen) chocolade overheen.
Meer makkelijke, gezonde Sit Smart Dieet- recepten en artikelen van mij vind je HIER.
Wil je alles lezen over wat er in je lichaam gebeurt als je in een rolstoel terecht komt? Wat voor jou de bewezen beste manier is om te eten? En meteen lekkere & makkelijke voorbeeld recepten hebben om mee te beginnen?