Geroosterde knoflook

DIT gaat je huis de meest heerlijke geur geven die je je maar kunt voorstellen. Ik heb het over hele geroosterde knoflookbollen! Het gekke is dat knoflook door het roosteren volledig transformeert en een heel andere smaak krijgt, mild, bijna zoetig. Na het roosteren kun je de knoflooktenen zo uit hun ‘jasje’ duwen, om uit de hand te eten, aan een spiesje te rijgen met overige gegrilde groenten, te gebruiken door salades of om te pureren voor door een dressing, stamppotje of soep op als spread op een zadencracker. Met andere woorden: geroosterde knoflook is eigenlijk een perfect gerechtje om te gebruiken voor… tja, zo ongeveer ALLES eigenlijk!

Sit Smart Dieet 

Ingrediënten

  • 1 of meer knoflookbollen, ongepeld

Bereiding

  • Verwarm de oven op 180 gr.
  • Plaats een ovenrooster in het midden van de oven.
  • Verwijder met je vingers de losse, papierachtige, buitenste lagen rondom de knoflook maar laat de bol zelf in tact (laat dus de knoflooktenen aan elkaar zitten).
  • Snijd een héél klein stukje van de bovenkant van de knoflookbol af om de toppen van de knoflookteentjes bloot te leggen.
  • Leg in een schaal of los op het ovenrooster, en rooster de knoflook voor ca. 20 minuten in de oven. (De exacte tijd hangt af van de grootte van je knoflook en hoe zacht je knoflook wil hebben). Als ik geroosterde knoflooktenen aan bijvoorbeeld een satéprikker rijg met andere groenten, dan zorg ik dat de knoflooktenen een “bite” houden, en dus niet te zacht worden. 
  • Laat de knoflook een beetje afkoelen en serveer.
  • Druk op de onderkant van een teentje om het knoflookvelletje te duwen.
  • TIP: geroosterde knoflook kan maximaal 2 weken worden gekoeld of gedurende maximaal 3 maanden worden ingevroren.

Meer  makkelijke, gezonde Sit Smart Dieet- recepten en artikelen vind je HIER.

Het Sit Smart Dieet - Gezond eten als rolstoeler

Wil je alles lezen over wat er in je lichaam gebeurt als je in een rolstoel terecht komt? Wat voor jou de bewezen beste manier is om te eten? En meteen lekkere & makkelijke voorbeeld recepten hebben om mee te beginnen?

Bestel Het Sit Smart Dieet dan HIER!