Een plant-based kerstmenu om je vingers bij af te likken en waar je iedereen blij mee maakt? Dat is echt helemaal niet zo lastig als het lijkt! Probeer de komende dagen gewoon alvast wat uit. Dan kan er echt niets mislukken, en ben je op eerste kerstdag helemaal op en top voorbereid!
Het Sit Smart Dieet Kerstmenu
Kies uit elke sectie één of twee gerechtjes. Mix & match zoals jij denkt dat het beste is. Fouten met zo’n overvloed aan lekkers bestaan niet, al deze gerechtjes passen perfect bij elkaar.
Lekker bij de wijn
- Geroosterde kikkererwten met masala [recept zie HIER]
- Geroosterde knoflook [recept zie HIER]
- In balsamico gekarameliseerde ui met tijm [recept zie HIER]
Voorafjes
- Avocado gevuld met ei-vrije eiersalade [recept zie HIER]
- Torentje van geroosterde biet en avocado [recept zie HIER]
- Roergebakken radijsjes met peterselie, zeezout en knoflook [recept zie HIER]
Tussengerechten
- Salade van geroosterde paarse bloemkool, geschaafde venkel en ruccola [recept zie HIER]
- Broccolisoep met kokosmelk en limoenbladeren [recept zie HIER]
- Aubergine rolletjes met quinoa-walnoten-vegan cream cheese vulling [recept zie HIER]
Hoofdgerechten
- Geroosterde aubergine met quinoa [recept zie HIER]
- Winter salade met quinoa, baby spinazie, hazelnoten en bloedsinaasappel [recept zie HIER]
- Kant-en-klare vegetarische rollade met peterseliefrietjes en zelfgemaakte ketchup [recept zie HIER]
Desserts
- Chocolade-spruitjes [recept zie HIER]
- Chia-matcha-chocolade pudding [recept zie HIER]
- Kokos pannacotta [recept zie HIER]
